ΟΙ ΠΑΡΕΝΕΡΓΕΙΕΣ ΤΟΥ ESCHERICHIA COLI

Πρόκειται γιά κατηγορία βακτηρίων , που ζει στα έντερα πολλών ζώων και του Ανθρώπου. Τα περισσότερα στελέχη είναι ακίνδυνα , υπάρχουν όμως και τα επικίνδυνα , που προκαλούν λοιμώξεις ! Τα ύποπτα γιά τους θανάτους στη Γερμανία ( με κωδικό 0104¨Η4 ) παράγουν την τοξίνη shiga , που προκαλεί το αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο .. Καταστρέφονται τα ερυθρά αιμοσφαίρια και προκαλούνται σοβαρά προβλήματα στους νεφρούς ! Τελικά ευθύνονται οι φύτρες φασολιών ( βιολογικής καλλιέργειας !! ) από την κάτω Σαξονία ..Οι ειδικοί του Ινστιτούτου Ρόμπερτ Κοχ μας βεβαιώνουν ότι όλα τα δείγματα φυτρών , που εξετάσθηκαν είναι καθαρά ! Η πιθανολόγηση της υπαιτιότητάς τους βασίζεται σε ..στατιστικές μελέτες ! Και μας εξήγησαν ότι όποιοι από τους Ασθενείς είχαν καταναλώσει φύτρες φασολιών λίγο πριν από την εμφάνιση ύποπτων συμπτωμάτων είχαν 9 πλάσιες πιθανότητες να προσβληθούν από αιμορραγική γαστρεντερίτιδα σε σύγκριση με όσους δεν είχαν καταναλώσει αυτό το ωμό λαχανικό.. Απορία πρώτη - τα ύποπτα συμπτώματα ποιός και πότε τα κατέγραφε ? Προφανώς μόνο όσοι πήγαιναν στο Νοσοκομείο..Επομένως οι πιό ελαφρές περιπτώσεις , που δεν έφθαναν στο Νοσοκομείο , δεν περιλαμβάνονται στη μελέτη ..Πόσοι από αυτούς είχαν καταναλώσει από τα ύποπτα φύτρα ? Και ποιοί ήταν οι τρόποι διατήρησης - στο ψυγείο και γιά πόσο χρονικό διάστημα ? Δεύτερη απορία - τα δείγματα φύτρων , που εξετάσθηκαν με ποιά κριτήρια κατανεμήθηκαν ( χρόνος παραμονής στο ψυγείο -ράφι του Καταστήματος , χρόνος και συνθήκες παραμονής στον Καταναλωτή ). Τόσο ..τυχαία στατιστική μελέτη ομολογώ ότι πρώτη φορά βλέπω ! Οσο γιά τις οικονομικές παρενέργειες στην αγορά λαχανικών της Ευρώπης , που εκτιμάται σε 2,5 Δις Ευρώ την εβδομάδα , οι εβδομαδιαίες απώλειες κερδών έφθασαν τα 417 εκ. Ευρώ ! Και ενδεικτικά οι Ισπανικές εξαγωγές αγγουριών ( που τόσο επιπόλαια ενοχοποιήθηκαν τις πρώτες μέρες..) το 2010 ήσαν 449.600 τόνοι αξίας 3,73 Δις Ευρώ