ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ....ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Η ολοκληρωμενη διαχειριση γενικα -απο τα σκουπιδια ,τα υγρα αποβλητα ως τα πιο ελκυστικα πακετα του νερου και της ενεργειας - κερδιζει εδαφος! Ολοι πια ειμαστε υποψιασμενοι οτι η συνολικη διαδρομη απο την Παραγωγη στην Καταναλωση θελει την φροντιδα μας...Ιδιαιτερα οταν προκειται για την πηγη της καθημερινης μας ενεργειας -τα Τροφιμα , δηλ. το καθημερινο τσουκαλι για να στρωσουμε τραπεζι!!!! Για τον Παραγωγο Τροφιμων , τον Γεωργο και τον Κτηνοτροφο , τον Καλλιεργητη και τον μικρο παραγωγο της Λαικης το χωραφι και το ποτισμα του ειναι οι πρωτες εννοιες...Η κατασταση της Γης, τα ζιζανια και οι...απροσκλητοι επιδρομεις , η ποιοτητα του νερου αρδευσης, οι καιρικες συνθηκες ειναι η καθημερινη του εννοια . Και οταν ελθει η ωρα της συγκομιδης χερι-χερι πανε η ικανοποιηση για την καλα σοδεια ( το...καλο σεναριο) με τις καινουριες εννοιες για την προωθηση στην Αγορα. Το καλο σεναριο ειναι η πωληση στους Καταναλωτες χωρις διαμεσολαβητες και μεσαζοντες...Αν μαλιστα θα μπορουσε για ολα τα Τροφιμα να καθετοποιηθη η προωθηση τους στον Καταναλωτη και στο...μαγειρεμα τοσο το καλλιτερο!!!Οπως με τα καλης ...ανατροφης και ελευθερης βοσκης αρνακια ,κατσικακια και κοτοπουλακια ,που στις ταβερνες του Χωριου μπορεις να τα απολαυσης και ψημενα...Σ αυτες τις ταβερνες για μερακληδες μπορεις και τη σαλατα σου να την χαρεις με λαχανικα απο το κοντινο μποστανι ειτε τον κηπο του καλου σου γειτονα , που προθυμα σε φιλευει απο την παραγωγη του!!!Καπως ετσι ελαχιστοποιουνται και τα περισσεμματα απο ληγμενα ή μπαγιατικα και μαραμενα ζαρζαβατικα!!!Καπως ετσι και ο μερακλης Καταναλωτης τρωει ...καλα και οικονομικα και ο Παραγωγος μεγιστοποιει τζιρο, απασχοληση και... κερδη. Δυστυχως το παραπανω ιδανικο σεναριο γινεται καλο ...εργο στο Χωριο!!!!Στις μεγαλουπολεις μας η πραγματικοτητα ειναι πιο αγρια....Η διατροφικη αλυσιδα μπαζει απο παντου...Πρωτος και μεγαλλιτερος κινδυνος το...μπαγιατικο προιον.Δεν ειναι τυχαιο οτι στις πυκνοκατοικημενες Μεγαλουπολεις το...80% των διακινουμενων πασης φυσεως αγαθων καταληγει στα σκουπιδια!!!! Ακολουθουν οι ανεπαρκεις ελεγχοι ποιοτητας , οι πασης φυσεως νοθειες,η ακριβεια ....Εστιαζοντας στις καλες περιπτωσεις διαπιστωνουμε οτι η λυση βρισκεται στο αμεσο ραντεβου του επωνυμου Παραγωγου με την Πελατεια του ,που τον εμπιστευεται....Και δεν το μετανοιωνει!!! Το επομενο σωτηριο βημα θα ειναι η αγορα οσων αγαθων θα καταναλωσουμε ....εμπροθεσμα!! Αληθινα οταν περιμενω στο ταμειο των Σουπερ Μαρκετ και περιεργαζομαι τα βαρυφορτωμενα καροτσια,που ...αγκομαχανε , αναρωτιεμαι ποσο % θα φτασει στα σκουπιδια.....Και θα επιβαρυνει τον κυκλο διαχειρισης των αστικων απορριμματων απο τους καδους περισυλλογης μεχρι τις...Χωματερες ή εστω τους ΧΥΤΑ.....