Γιά το νερό όσα κι αν γράψουμε , όσο πολύ και συστηματικά και αν το μελετήσουμε δεν θα εξοικιωθούμε αρκετά με τις ιδιαιτερότητές του! Πάντα απορούσα γιά την περιορισμένη βιβλιογραφία σχετικά με την δράση και τις ιδιότητες αλλά και τις.. ιδιομορφίες του νερού ...Ο,τιδήποτε και αν μελετάς θα πρέπει πρώτα να καταλάβης τον μηχανισμό της αλληλεπίδρασης του νερού με την Φύση και τους ζωντανούς οργανισμούς ! Πολλά τα ..απλοικά ερωτήματα όπως η αντοχή του οργανισμού μας στην έλλειψη τροφής ( επιβιώνουμε στην απεργία πείνας ..) ,όχι όμως και στην έλλειψη νερού ( αφυδάτωση , απεργία δίψας..) ! Σε κάθε βροχόπτωση μαγεύομαι από το ψιθύρισμά της και στις φουσκοθαλασσιές απορώ με την μανία των κυμάτων..Η καταστροφική δύναμη του τσουνάμι και η ανθρώπινη αδυναμία προστασίας από το ξέσπασμά του δείχνει απλά την παντοδυναμία της Φύσης , που με οργή ξεσπά και εξαφανίζει σε δευτερόλεπτα ολόκληρες πόλεις ..Προσωπικά πείσθηκα τούτες τις μέρες γιά την πιθανή εξαφάνιση του Μινωικού Πολιτισμού από τσουνάμι , που προκλήθηκε από έκρηξη στο ηφαίστειο της Σαντορίνης ! Επειδή είδα το τσουνάμι μετά το σεισμό των 9 ρίχτερ στην Ιαπωνία να σκεπάζη και να παρασύρη στο διάβα του ό,τι κι αν έβρισκε..Κτίρια , δέντρα , αυτοκίνητα , Ανθρώπους και ζώα..Βιβλική η καταστροφή - 10 μέρες μετά παραμένει η απειλή και γιά πυρηνική έκρηξη ,αν δεν ψυχθούν έγκαιρα οι 6 πυρηνικοί αντιδραστήρες στο εργοστάσιο παραγωγής ηλεκτρικού ρεύματος της Fukushima ! Στη Γη το 97% είναι.. αθώο θαλασσινό νεράκι ! Το 2,6% παραμένει φυλακισμένο στους πολικούς πάγους και μόνο το 0,4% είναι διαθέσιμο γιά άρδευση και ύδρευση.. Είναι διαθέσιμο ! Κατάλληλο είναι ?? Είναι τόσο καθαρό όσο το βρόχινο νερό , που μέχρι λίγες δεκαετίες πριν στα νησιά μας το μάζευαν σε οικιακές στέρνες ? Δυστυχώς είναι τόσο ρυπασμένα τα εδάφη από τοξικά απόβλητα , που οι υδροφόροι ορίζοντες δέχονται νερό ακατάλληλο γιά ύδρευση και άρδευση..Το καθαρό και ευλογημένο νερό της βροχής δεν ξεπλένει μόνο τα σπίτια , τους δρόμους , τις αυλές και τα χωράφια.. Δυστυχώς ..εμπλουτίζεται και με τα ευδιάλυτα , ρυπογόνα απόβλητα και απορρίμματα από τις χωματερές , τις τεχνητές λίμνες και ..λιμνούλες σε εργοστάσια και ορυχεία και στο διάβα του ρυπαίνει ποτάμια , θάλασσες και υδροφόρους ορίζοντες ! Η ικανότητα του νερού να ...φιλοξενεί τις περισσότερες χημικές ενώσεις ( και τοξικά , καρκινογόνα μέταλλα..) διαλύοντας και μεταφέροντας το ρυπογόνο φορτίο του, μετατρέπει το καθαρό νερό της βροχής σε συνεχή φορέα ρύπανσης .. Ακόμα και βιολογικές καλλιέργειες με πιστοποιητικά , που εξασφαλίζουν την απουσία φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων από το τραπέζι μας , είναι -προς αυστηρή διερεύνηση- ενδεχόμενο να συνιστούν κίνδυνο γιά την υγεία του παιδικού πληθυσμού ! Όπως σοβαρό κίνδυνο αποτελούν και τα ραδιενεργά ισότοπα με μεγάλο χρόνο ημίσειας ζωής , που διαλύονται στο νερό και με το πότισμα μεταφέρονται στην διατροφική αλυσίδα..Σχετικό είναι και το σημερινό , αποκαλυπτικό κείμενο στο environmentfood.blogspot.com , που διαπιστώνει την νομοθετική γύμνια της ΕΕ γιά τους ελέγχους ραδιενεργών ισοτόπων στη διατροφική αλυσίδα ! Εύχομαι η φετεινή ημέρα νερού , που βρίσκει σε εξέλιξη την πυρηνική απειλή στην Ιαπωνία , να μας αφυπνίσει και να κινητοποιήσει την Επιστημονική Κοινότητα και τους Ενεργους Πολίτες γιά την προστασία του νερού και της καθημερινής μας τροφής !
